Безалкогольные пунши
Безалкогольные пунши, так же как и пунши на основе алкогольных напитков, подаются в горячем виде. Основными компонентами безалкогольных пуншей являются фруктовые соки и пряности.
- Напиток готовится в эмалированной посуде.
- Для получения пунша все составляющие смешиваются и нагреваются на слабом огне до 70 °С. Затем смесь оставляется на несколько часов для настоя.
- После этого фарфоровую емкость для пунша ошпаривают горячей водой и переливают в нее процеженный и подогретый пунш.