Коктейль из королька, кампари и тоника
На 1 порцию:
- 50 мл Сатраry;
- 50 мл охлажденного тоника;
- 150 мл свежевыжатого сока королька.
Смешайте все ингредиенты в высоком бокале и подавайте с кубиками льда.
На 1 порцию:
Смешайте все ингредиенты в высоком бокале и подавайте с кубиками льда.
На 20 штук:
Налейте воду в широкую литровую кастрюлю, добавьте масло, всыпьте туда всю муку, взбейте венчиком и снова поставьте на медленный огонь.
Непрерывно помешивайте 3 минуты — пока тесто не начнет отставать от стенок кастрюли и не превратится в комок.
Снимите с огня и, помешивая деревянной ложкой, дайте остыть 6-8 минут.
По одному вбейте яйца, добавьте ванилин.
Застелите противень фольгой, смажьте оливковым маслом и при помощи кондитерского мешка с отверстием 2,5 см выдавите на него 5-сантиметровые колечки-пончики.
Когда противень заполнится, поставьте его в холодильник остудить пончики.
Жарьте пончики в масле на среднем огне до золотистой корочки — по 3-4 минуты с каждой стороны.
Готовые пончики выкладывайте на бумажное полотенце и поливайте сахарной глазурью.
Подавайте с горячим клубничным вареньем.
На 6 порций:
Процедите кофе и вылейте его в горячее молоко.
Взбейте желтки с сахарной пудрой в кастрюльке, помещенной в горячую воду.
Продолжая взбивать, влейте молочную смесь, пока она не вспенится и не загустеет.
Растворите желатин, добавьте его в смесь, перемешайте и остудите.
Влейте ликер и сливки.
Переложите в формы и поставьте на холод.
Для сиропа 5 минут бланшируйте цедру в кипятке.
Смешайте воду, апельсиновый сок и сахар, доведите до кипения.
Затем положите цедру и варите, пока сироп не загустеет.
Переложите десерт на тарелки, полейте сиропом и подавайте.
На 4 порции:
Для сиропа:
Приготовление:
Для крема доведите молоко до кипения. Размешайте желтки и сахар до однородной массы, вылейте в кипящее молоко и тщательно перемешайте.
Поставьте на огонь и помешивая варите на слабом огне, пока смесь не станет прилипать к ложке. Вылейте в миску, добавьте ванилин, остудите, накройте крышкой и поставьте в холодильник.
Для теста смешайте муку и соль, руками вбейте масло, добавьте молока и вымесите. Посыпьте мукой стол, раскатайте тесто, смажьте джемом, скатайте в рулет и положите в глубокую форму. Выпекайте при температуре 190 «С 35-40 минут, пока пудинг не покроется золотой корочкой.
Для сиропа смешайте в кастрюле сахар, волу и масло, доведите до кипения. Полейте горячий пудинг, добавьте крем и подавайте.
На 8 порций:
Приготовление:
Манго очистите, удалите косточки и разотрите в пюре.
Растворите сахар в воле и поставьте кипятить на среднем огне.
Добавьте ваниль и цедру и варите, интенсивно помешивая, 3-4 минуты.
В сироп положите 5 листиков мяты.
Когда сироп остынет, выньте мяту, цедру и стручок ванили.
Вылейте сироп в манго, перемешайте, добавьте оставшуюся мяту, нарезанную тонкими полосками, и тертую цедру.
Влейте ликер и заморозьте полученную смесь в мороженице.
Подавайте, украсив веточками мяты.
На 8 порций:
Приготовление:
В кастрюлю налейте воду, лимонный сок, добавьте ваниль и доведите до кипения.
Аккуратно очистите груши от кожуры, не трогая черенки, и вертикально, черенками вверх, поставьте в воду.
Варите 30 минут на медленном огне чтобы они стали мягкими, но не разварились.
Дайте грушам остыть.
Затем выньте из сиропа, обсушите, разрежьте пополам и удалите сердцевину.
Намажьте сыр на ломтики хлеба, сверху положите груши.
На 2 порции:
Приготовление:
Смешайте ром, сок лайма и настойку в шейкере.
Разложите молотый лед по бокалам,
разлейте смесь, долейте имбирным элем доверху и украсьте веточкой мяты.
На 1 порцию:
Приготовление:
Поместите все ингридиенты в шейкер, добавьте лед, хорошенько встряхните и разлейте по бокалам.
Приготовление:
Положите в стаканы по кусочку сахара, смочите их горькой настойкой и разомните.
Затем добавьте виски и абсент, немного льда и хорошо перемешайте.
Долейте соловую и бросьте в стакан виток лакрицы.
На 4 порции:
Взять свежевыжатые соки общим объемом 1 л в следующих сочетаниях:
Приготовление:
В шейкере смешайте соки с колотым льдом и разлейте в высокие бокалы.
По желанию можно добавить сиропы, фруктовый лимонад, йогурт, молоко или ваниль.