• Коктейль — смешанный напиток, в состав ко­торого могут входить не только различные алкогольные напитки, но и всевозможные соки, на­питки, сиропы.  Безалкогольные коктейли принято дополнять соком свежей лимонной цедры, за счет чего он начинает переливаться разными цветами.  Кстати, именно благодаря этому свойству кок­тейль и получил свое название  —  в переводе с английского (соскtail) коктейль означает­ хвост петуха.

• В состав коктейля могут входить самые разно­образные компоненты: всевозможные фрукты и ягоды (свежие и консервированные),  молоко,  яйцо,  мороженое,  взбитые сливки,  различные пряности,  шоколад,  какао и многое другое.

• Интересно, что, хоть готовят коктейль из ох­лажденных продуктов, лед в безалкогольный кок­тейль,  как правило,  не кладут, чтобы не нарушить целостности напитка.  Однако по желанию можно добавлять цветной лед из различных замороженных соков.

Для работы с компонентами коктейлей необхо­димы: пестик фарфоровый и чашка для растирания, шпатель, мерные ложки, градусник, весы, мерные стаканы.

Для сохранения компонентов коктейлей надо иметь банки с герметичными крышками. Для измельчения трав, орехов, сухих ягод можно использовать кофемолку.

Чтобы взбить и перемешать компонен­ты коктейлей, применяют венчи­ки, шейкер, миксер.

Необходимы также несколько высоких стака­нов, сосудов емкостью до 1 л из пищевой пластмассы для смеши­вания   и  взбивания  коктейлей.

Другие разделы:

Кисели

Коктейли со сливками