Написал admin | Вторник Июн 15, 2010
Категория :Все рецепты, Специи, травы, гарниры для напитков
Корица

Корица
Корица может использоваться во всех блюдах, где употребляется сахар: фруктовые супы, запеканки, компоты, кисели, пудинги, фруктовые рулеты и пироги, гроги, пунши, ликеры, горячие вина и кофе.
Небольшое количество корицы добавляют в фарш из гусятины и утятины, для цыплят (гриль), к ветчине, котлетам, шницелям перед жареньем.
Некоторым нравится добавлять корицу к вареной рыбе, говядине и свинине.
Написал admin | Понедельник Ноя 16, 2009
Категория :Все рецепты, Травы
Липа мелколистная
Липа мелколистная растет в смешанных лесах ж парках Европейской части России, Западной Сибири, Кавказа я Крыма. Применяют цветы (соцветия) вместе с прицветниками Время сбора — июнь — июль. Цветы срезах» с помощью садовых ножниц на длинном шесте вместе с прицветниками.
СУШАТ немедленно после сбора, разложив тонким слоем на бумаге или мешковине на чердаках, без доступа солнечных лучей или в
25—30 градусов.
Написал admin | Понедельник Ноя 16, 2009
Категория :Все рецепты, Травы
Мать-и-мачеха
Мать-и-мачеха растет в канавах, оврагах, полях почти но всей Европейской части России, на Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке, в Средней Азии. Собирают листья в мае — июле, после цветения. Молодые здоровые листья ощипывают до половины черешка.
Сушат в проветриваемом помещении, раскладывая по 1—2 листа па бумаге. После сушки листья перебирают, удаляя побуревшие и покрытые ржавчиной, а также другие посторонние примеси.
Написал admin | Среда Окт 21, 2009
Категория :Все рецепты, Гарниры для напитков
С лимона или апельсина срезать кожицу узкой длинной полоской.
Затем свернуть ее в виде спирали и повесить на край бокала таким образом, чтобы она оказалась в бокале.
После этого влить напиток.
Комментарии к записи Гарнир из цедры лимона или апельсина отключены
Написал admin | Среда Окт 21, 2009
Категория :Все рецепты, Гарниры для напитков
С апельсина или лимона срезать кожицу, нарезать ее прямоугольниками, слегка отжать и распределить по бокалам.
Написал admin | Среда Окт 21, 2009
Категория :Все рецепты, Гарниры для напитков
Апельсин очистить от кожицы, разломить на дольки и разложить по блюдцам.
Комментарии к записи Гарнир из апельсина отключены
Написал admin | Среда Окт 21, 2009
Категория :Все рецепты, Гарниры для напитков
Лимон или апельсин нарезать тонкими кружочками.
Каждый ломтик кладется горизонтально на бокал.
Комментарии к записи Гарнир из лимона или апельсина отключены
Написал admin | Среда Окт 21, 2009
Категория :Все рецепты, Гарниры для напитков
Для приготовления этого гарнира следует нарезать лимон кружочками, затем каждый кружочек надрезать до середины.
Подготовленный таким образом ломтик прикрепляют на край бокала.
Комментарии к записи Гарнир из лимона отключены
Написал admin | Среда Окт 21, 2009
Категория :Все рецепты, Гарниры для напитков
Гарнир изо льда № 2
Представляет собой кусочки неправильной формы.
Для этого лед следует подробить.
Комментарии к записи Гарнир изо льда № 2 отключены
Написал admin | Среда Окт 21, 2009
Категория :Все рецепты, Гарниры для напитков
Представляет собой ледяные кубики правильной формы, отлитые и замороженные с помощью специальной формы.
При этом вес каждого кубика должен составлять примерно 7 г.
Комментарии к записи Гарнир изо льда № 1 отключены
lifestar.ru yofamily.ru