Шоколадно-сливочный напиток

• Сироп 40 мл,
• сливки 30 мл,
• газированная вода 60 мл,
• мо­роженое 50 г.

Приготовление:

В стакан или бокал положить сливочное ванильное мороженое, добавить шоколадный сироп, пастеризованные сливки, залить гази­рованной водой и размешать. Сверху можно положить взбитые сливки

Рецепт шоколадного напитка

Сироп 50 мл,

молоко 75 мл,

сливки 10 мл,

сахарная пуд­ра  10 г,

мороженое 75 мл.

Приготовление шоколадного напитка:

В стакан или бокал положить сливочное мороженое, добавить шоколадный сироп, влить пастеризованное молоко и тщательно перемешать.

Сверху шоколадного напитка положить взбитые сливки,  приготовленные с добавле­нием сахарной пудры, подожженной до ко­ричневого цвета.

Рецепт шоколадного сиропа

Выход: 1  кг.

• Сахар 280 г.,
• какао 60 г.,
• вода 350 мл,
• сливки 340 мл,
• ванилин 0,15 г.

Приготовление:
Порошок какао тщательно растереть с сахаром, развести водой и сварить сироп.

После этого сироп охладить, ввести в него пастеризованные сливки, ванилин и жженый сахар для окраски.

Рецепт коктейля «Грязный Русский» (Dirty russian Cocktail)

5 частей водки,

2 части кофейного ликера,

3 части шоколадного сиропа.

Приготовление:

Водка и ликер наливаются в низкий стакан поверх кубиков льда.

Сверху все аккуратно покрывается шоколадным сиропом и также аккуратно перемешивается.

Рецепт шоколадного коблера

• 100 мл шоколадного сиропа,
• 250 мл крепкого черного кофе,
• 100 мл взбитых сливок,
• 2 ст. ложки тертого шоколада.

Приготовление:

Поместить все составляющие в прозрачные  бокалы, запол­ненные на четверть льдом, в последовательности, указанной в рецепте.

Рецепт айс-крима «Шоколадный»

Состав:

• 400 г. шоколадного мороженого,
• 150 мл. шоколадного сиропа,
• 1/₂ стакана взбитых сливок,
• 2 ст. ложки тертого шоколада.

Приготовление:

Поместить все составляющие в бокалы в после­довательности, указанной в рецепте.

Шоколад с молоком

Ингридиенты:

• 100 г шоколада,
• 500 мл молока
• Сахар

Положить в кастрюлю натертый на мелкой терке шоколад, залить небольшим количеством горячего молока, чтобы шоколад растворился.

Добавить сахар, поставить на маленький огонь и, непрерывно поме­шивая, долить оставшееся горячее молоко.

Получен­ную смесь взбить миксером, подавать горячим.

Рецепт эг-нога «Миндальный» с ликером

Ингридиенты:

• 6 яиц,
• 3 ст. ложки сахарной пудры,
• 200 мл. шоколадного ликера,
• 300 мл. миндального ликера,
• 500 мл. сливок,
• 500 мл. молока,
• Миндальный орех.

Приготовление:
Яичные желтки отделить от белков. Белки взбить с сахаром в крепкую пену.

Сливки взбить отдельно.

В крюшонницу влить охлажденное молоко и ликеры.

Добавить взбитые сливки и яичные желтки.

Смешивать напиток до образования однородной массы.

Выложить сверху взбитый яичный белок, посыпать тертым миндальным орехом и подать на стол.

Рецепт эг-нога «Снегурочка» с бренди и молоком

Ингридиенты:

• 6 яиц,
• 3 ст. ложки сахарной пудры,
• 200 мл. бренди,
• 300 мл. белого вина,
• 500 мл. сливок,
• 500 мл. молока,
• 50 г. шоколада.

Приготовление:

Отделить яичные белки от желтков. Добавить в белки сахарную пудру и взбить с помощью миксера в крепкую пену.
В крюшонницу влить охлажденное молоко, бренди, вино, сливки и взбитые яичные желтки.

Напиток тщательно перемешать.

Выложить в крюшонницу взбитые яичные белки, посыпать тертым шоколадом, подать на стол.

Рецепт коктейля «Шоколадный» с водкой

Состав коктейля:

• 70 мл. водки,
• 70 мл. крем-ликера «Шоколадный»,
• 20 мл. лимонного сока.

Приготовление:

Смешать все компоненты в шейкере, разлить по рюмкам «сауэр».