Написал admin | Среда Июн 15, 2011
Категория :Алкогольные коктейли, Все рецепты, Несладкие коктейли
Сангрита — напиток с гренадином
На 4 порции;
- сок восьми лимонов;
- 2 ч. л. гренадина;
- 2 щепотки соли;
- несколько капель соуса табаско или щепотка толченого перца чили;
- для сервировки 200 г текилы.

Сангрита
Смешайте все ингредиенты в миксере и поставьте в холодильник на час.
Разлейте в небольшие рюмки, края которых обмакните в соль.
Подавайте с рюмкой текилы.
Комментарии к записи Рецепт Сангриты — напитка с гренадином отключены
Написал admin | Вторник Июн 14, 2011
Категория :Алкогольные коктейли, Все рецепты, Десерты
Рецепт малинового сорбета с алкоголем
На 6 порций:
- 200 г сахарной пудры;
- 360 г малиновой кашицы;
- сок одного лайма;
- 1 ст. л. бренди.
Как приготовить сорбет дома:
Приготовление малинового сорбета в домашних условиях займет немного времени, больше потребует его заморозка, т.к. добавление алкоголя (а он добавляется в данном рецепте) в сорбет снижает температуру его заморозки.
Растворите сахар в стакане воды, доведите до кипения.
Убавьте огонь и варите на слабом огне 5 минут.
Охладите сироп и смешайте с малиновой кашицей.
Добавьте сок лайма, бренди.
Приготовьте шербет в мороженице, разложите на стаканчики и замораживайте до готовности.
Перед подачей дайте немного размягчиться.
В чем разница или чем отличается щербет от сорбета или сорбе?
Сорбет часто путают с итальянским холодным итальянским десертом, называемым гранитой. Гранита отличается достаточно крупными подтаявшими пластинками льда в своем составе. Граниту можно сравнить с очень густым напитком, густота которого достигается за счет сильного подмораживания напитка при постоянном помешивании с помощью специального оборудования. Существует также другой десерт – щербет, который также часто путают с сорбетом или считают, что это одно и то же.
В Америке щербет и сорбет различаются достаточно значительно. В состав американского щербета входят молоко или сливки с пониженным содержанием жира (1-2%). Сорбет же это аналог нашего замороженного «фруктового сока».
В Европе щербет и сорбет отличаются тем, что в щербете содержится больший процент молока чем с сорбете.
В Центральной Азии щербетом называют другое лакомство, совершенно не имеющее ничего общего с холодом. Это плотная сладкая масса, которая имеет множество вариантов приготовления, в состав может входить крахмал, мука, другие ингредиенты и обязательно ореховая паста, орехи и сахар.
Комментарии к записи Малиновый сорбет — рецепт приготовления отключены
Написал admin | Среда Май 11, 2011
Категория :Алкогольные коктейли, Все рецепты, Крюшоны
Рецепт алкогольного крюшона с шампанским «Земляничный»
На 8—12 порций.
Ингридиенты:
500 г. земляники,
200 мл. бренди,
100 г. сахара,
1,5 л. белого вина,
1 бутылка шампанского,
1 грейпфрут.
Приготовление:
Землянику для крюшона промыть, очистить от плодоножек, сложить в крюшонницу, пересыпать сахаром, настаивать в холодном месте в течение 1 часа для того, чтобы ягоды хорошенько остыли.
В жаркое время года вкус крюшона из хорошо охлажденных ягод ощущается особенно хорошо.
Далее влить в крюшонницу бренди и половину объема белого вина, настаивать в холодном месте в течение 2 часов.
Перед подачей на стол добавить в крюшон лед, нарезанный тонкими дольками лимон, оставшееся белое вино и шампанское.
Комментарии к записи Крюшон «Земляничный» с шампанским отключены
Написал admin | Вторник Июн 15, 2010
Категория :Алкогольные коктейли, Все рецепты
Коктейль из королька, кампари и тоника
На 1 порцию:
- 50 мл Сатраry;
- 50 мл охлажденного тоника;
- 150 мл свежевыжатого сока королька.

Коктейль из королька, кампари и тоника
Смешайте все ингредиенты в высоком бокале и подавайте с кубиками льда.
Комментарии к записи Коктейль из королька, кампари и тоника отключены
Написал admin | Вторник Июн 15, 2010
Категория :Алкогольные коктейли, Все рецепты
Коктейль «Гаванская устрица» с имбирным элем
На 2 порции:
- 60 г рома Mount Gay Rum;
- сок одного лайма;
- несколько капель горькой настойки Angostura Bitters;
- имбирный эль;
- молотый лед;
- веточка мяты.
Приготовление:
Смешайте ром, сок лайма и настойку в шейкере.
Разложите молотый лед по бокалам,
разлейте смесь, долейте имбирным элем доверху и украсьте веточкой мяты.
Комментарии к записи Коктейль «Гаванская устрица» с имбирным элем отключены
Написал admin | Вторник Июн 15, 2010
Категория :Алкогольные коктейли, Все рецепты, на водке
Коктейль«Балалайка» с водкой
На 1 порцию:
- 25 мл водки;
- 25 мл ликера Grand Mariner;
- 25 мл свежевыжатого сока лимона или лайма;
- лед.
Приготовление:
Поместите все ингридиенты в шейкер, добавьте лед, хорошенько встряхните и разлейте по бокалам.
Комментарии к записи Коктейль «Балалайка» с водкой отключены
Написал admin | Вторник Июн 15, 2010
Категория :Алкогольные коктейли, Все рецепты
Рецепт коктейля из западного Сиднея с лакрицей и абсентом
На 2 порции:
- 2 кусочка сахара;
- несколько капель горькой настопки Angostura Bitters;
- 90 мл ржаного виски;
- несколько капель абсента Pernod;
- содовая;
- лакрица;
- колотый лед.
Приготовление:
Положите в стаканы по кусочку сахара, смочите их горькой настойкой и разомните.
Затем добавьте виски и абсент, немного льда и хорошо перемешайте.
Долейте соловую и бросьте в стакан виток лакрицы.
Комментарии к записи Коктейль из западного Сиднея с лакрицей и абсентом отключены
Написал admin | Вторник Июн 15, 2010
Категория :Алкогольные коктейли, Все рецепты
Рецепт напитка «Зурра» корольком и персиками, белым вином и мятой
На 4 порции:
- 50 г сахара;
- 150 мл воды;
- 2 палочки корицы;
- горсть свежих листьев мяты;
- 1 лимон;
- 1 королек (можно заменить апельсином);
- 1 персик;
- 1 бутылка охлажденного сухого белого вина;
- содовая.
Приготовление:
Вылейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, корицу и половину мяты.
Доведите до кипения и варите на среднем огне 5 минут.
Снимите с огня и дайте остыть.
Королек, лимон и персик нарежьте и положите в кувшин.
Залейте белым вином и полученным сиропом.
Добавьте оставшуюся мяту и содовую.
Подавайте в высоких фужерах с кусочками фруктов и кубиками льда
Написал admin | Вторник Июн 15, 2010
Категория :Алкогольные коктейли, Все рецепты
Рецепт коктейля «ФРЕНЧ-75» с джином и шампанским
На 2 порции:
- 60 мл джина Saphire Bombey;
- сок одного лимона;
- 2 ч. л. сахара;
- шампанское;
- лед.
Приготовление:
Выжмите сок из лимона.
В шейкере смешайте джин, лимонный сок, сахар и лед.
Разлейте в широкие стаканы, добавьте еще льда и долейте шампанским.
Написал admin | Вторник Июн 15, 2010
Категория :Алкогольные коктейли, Все рецепты, Ягоды
Коктейль со смородиновым ликером
На 4 порции:
- сок восьми лимонов;
- 4 ломтика лимона;
- 120 мл ликера из черной смородины Creme de Cassis;
- содовая вода;
- кубики льда.
Приготовление:
Выжмите из лимонов сок.
В каждый бокал положите несколько кубиков льда, до половины залейте лимонным соком и добавьте ломтик лимона.
Влейте по 30 мл ликера и хорошо размешайте.
Долейте содовой.
lifestar.ru yofamily.ru