Каталог

Свежие записи

Часто ищут:

рецепты яблочный уксус seo forum

Ссылки

Страницы


Подписаться
Locations of visitors to this page

Корица

Категория :Все рецепты, Специи, травы, гарниры для напитков

Корица

Корица

Корица

Корица может  использоваться во всех блюдах, где употребляется сахар: фруктовые супы, запеканки, компоты, кисели, пудинги, фруктовые рулеты и пироги, гроги, пунши, ликеры, горячие вина и кофе.

Небольшое количество корицы добавляют в фарш из гусятины и утятины, для цыплят (гриль), к ветчине, котлетам, шницелям перед жареньем.

Некоторым нравится добавлять ко­рицу к вареной рыбе, говядине и свинине.


Коктейль из королька, кампари и тоника

Категория :Алкогольные коктейли, Все рецепты

Коктейль из королька, кампари и тоника

На 1 порцию:

  • 50 мл Сатраry;
  • 50 мл охлажденного тоника;
  • 150 мл свежевыжатого сока ко­ролька.
Коктейль из королька, кампари и тоника

Коктейль из королька, кампари и тоника

 

Смешайте все ингредиенты в высоком бокале и подавайте с кубиками льда.


Комментарии к записи Коктейль из королька, кампари и тоника отключены

Рецепт пончиков по-итальянски

Категория :Все рецепты, Десерты

Пончики по-итальянски

На 20 штук:

  • 2 ст. воды;
  • 1 ч. л. морской соли;
  • 250 г сли­вочного масло;
  • 2 ст. пшеничной муки;
  • 8 яиц;
  • 3 ст. л. ва­нилина;
  • 2 л растительного масла для фритюра;
  • 1 ст. са­харной глазури;
  • 1 ст. клубничного варенья.

 

 

Пончики по-итальянски

Пончики по-итальянски

Налейте воду в широкую литровую кастрюлю, добавьте масло, всыпьте туда всю муку, взбейте венчиком и снова поставь­те на медленный огонь.

Непрерывно помешивайте 3 ми­нуты — пока тесто не начнет отставать от стенок кастрюли и не превратится в комок.

Снимите с огня и, помешивая деревянной ложкой, дайте остыть 6-8 минут.

По одно­му вбейте яйца, добавьте ванилин.

Застелите противень фольгой, смажьте оливковым маслом и при помощи кондитерского мешка с отверстием 2,5 см выдавите на него 5-сантиметровые колечки-пончики.

Когда противень за­полнится, поставьте его в холодильник остудить пончи­ки.

Жарьте пончики в масле на среднем огне до золотис­той корочки — по 3-4 минуты с каждой стороны.

Готовые пончики выкладывайте на бумажное полотенце и поли­вайте сахарной глазурью.

Подавайте с горячим клубнич­ным вареньем.


Комментарии к записи Рецепт пончиков по-итальянски отключены

Кофе по-баварски с ликером и сливками

Категория :Все рецепты, Десерты, Коктейли на основе кофе, Кофе

Рецепт кофе по-баварски с ликером и сливками

На 6 порций:

  • полчашки кофе;
  • 1 чашка молока;
  • 6 яичных желтков;
  • 125 г сахарной пудры;
  • 5 ч. л. желатина;
  • 0,5 л воды;
  • 3 ст. л. кофейного ликера;
  • 300 мл взбитых сливок;
  • цедра двух апельсинов;
  • сок трех апельсинов;
  • полчашки коричневого сахара.

 

КОФЕ ПО-БАВАРСКИ

КОФЕ ПО-БАВАРСКИ

 

 

 

 

Процедите кофе и вылейте его в горячее молоко.

Взбейте желтки с сахарной пудрой в кастрюльке, помещенной в го­рячую воду.

Продолжая взбивать, влейте молочную смесь, пока она не вспенится и не загустеет.

Растворите желатин, добавьте его в смесь, перемешайте и остудите.

Влейте ликер и сливки.

Переложите в формы и поставьте на холод.

Для сиропа 5 минут бланшируйте цедру в кипятке.

Смешайте воду, апельсиновый сок и сахар, доведите до кипения.

Затем положите цедру и варите, пока сироп не загустеет.

Перело­жите десерт на тарелки, полейте сиропом и подавайте.


Комментарии к записи Кофе по-баварски с ликером и сливками отключены

ПУДИНГ «РОЛИ-ПОЛИ» с абрикосовым джемом

Категория :Все рецепты, Десерты

Рецепт пудинга с абрикосовым джемом «РОЛИ-ПОЛИ»

На 4 порции:

  • 1/2 ст. муки; разрыхлитель;
  • соль;
  • 125 % сли­вочного масла;
  • полчашки моло­ка;
  • абрикосовый джем;
  • 0,5 л молока, 6 яичных желтков, полчашки сахара; ванилин.

Для си­ропа:

  • 3/4 чашки сахара;
  • чашка воды;
  • 1 ст. л. сливочного масла.

Приготовление:

 

ПУДИНГ «РОЛИ-ПОЛИ»

ПУДИНГ «РОЛИ-ПОЛИ»


Для крема доведите молоко до кипения. Размешайте желт­ки и сахар до однородной мас­сы, вылейте в кипящее моло­ко и тщательно перемешайте.

Поставьте на огонь и помешивая варите на слабом огне, по­ка смесь не станет прилипать к ложке. Вылейте в миску, до­бавьте ванилин, остудите, на­кройте крышкой и поставьте в холодильник.

Для теста сме­шайте муку и соль, руками вбейте масло, добавьте моло­ка и вымесите. Посыпьте му­кой стол, раскатайте тесто, смажьте джемом, скатайте в рулет и положите в глубокую форму. Выпекайте при темпе­ратуре 190 «С 35-40 минут, по­ка пудинг не покроется золо­той корочкой.

Для сиропа сме­шайте в кастрюле сахар, волу и масло, доведите до кипения. Полейте горячий пудинг, до­бавьте крем и подавайте.


Комментарии к записи ПУДИНГ «РОЛИ-ПОЛИ» с абрикосовым джемом отключены

Сорбет из манго с ликером

Категория :Все рецепты, Десерты, Сорбеты

Рецепт сорбета из манго с ликером

На 8 порций:

  • 3 плода манго (750 г);
  • 200 г сахарной пудры;
  • 150 мл воды;
  • полстручка ванили;
  • цедра одного апельсина;
  • 15—20 листьев мяты;
  • 2 ст. л. ликера Cointreau.

Приготовление:

Манго очистите, удалите косточки и разотрите в пюре.

Растворите сахар в воле и поставьте кипятить на среднем огне.

Добавьте ваниль и цедру и варите, интенсивно помешивая,  3-4 минуты.

В сироп положите 5 листиков мяты.

Когда сироп остынет, выньте мяту, цедру и стручок ванили.

Вылейте сироп в манго, перемешайте, добавьте оставшуюся мяту, нарезанную тонкими полосками, и тертую цедру.

Влейте ликер и заморозьте полученную смесь в мороженице.

Подавайте, украсив веточками мяты.


Комментарии к записи Сорбет из манго с ликером отключены

Тосты с маскарпоне и грушей

Категория :Все рецепты, Десерты

Рецепт тостов с маскарпоне и грушей

На 8 порций:

  • 4 чашки воды;
  • 2 ч. л. лимонного сока;
  • 2 ч. л. сахарной пудры;
  • 1 стручок ванили;
  • 4 груши;
  • 8 обжаренных ломтиков хлеба чабатта;
  • 160 г сыра маскарпоне.

Приготовление:

Тосты с маскарпроне и грушей

Тосты с маскарпроне и грушей

В кастрюлю налейте воду, лимонный сок, добавьте ваниль и доведите до кипения.

Аккуратно очистите груши от кожуры, не трогая черенки, и вертикально, черенками вверх, поставьте в воду.

Варите 30 минут на медленном огне чтобы они стали  мягкими, но не разварились.

Дайте грушам остыть.

Затем выньте из сиропа, обсушите, разрежьте пополам и удалите сердцевину.

Намажьте сыр на ломтики хлеба, сверху положите груши.

Тосты с маскарпроне и грушей

Тосты с маскарпроне и грушей


Комментарии к записи Тосты с маскарпоне и грушей отключены

Коктейль «Гаванская устрица» с имбирным элем

Категория :Алкогольные коктейли, Все рецепты

Коктейль «Гаванская устрица» с имбирным элем

На 2 порции:

  • 60 г рома Mount Gay Rum;
  • сок одного лайма;
  • несколько капель горькой настойки Angostura Bitters;
  • имбирный эль;
  • молотый лед;
  • веточка мяты.

Приготовление:

Смешайте ром, сок лайма и настойку в шейкере.

Разложите молотый лед по бокалам,

разлейте смесь, долейте имбирным элем доверху и украсьте веточкой мяты.


Комментарии к записи Коктейль «Гаванская устрица» с имбирным элем отключены

Коктейль «Балалайка» с водкой

Категория :Алкогольные коктейли, Все рецепты, на водке

Коктейль«Балалайка» с водкой

На 1 порцию:

  • 25 мл водки;
  • 25 мл ликера Grand Mariner;
  • 25 мл свежевыжатого сока лимона или лайма;
  • лед.

Приготовление:

Поместите все ингридиенты в шейкер, добавьте лед, хорошенько встряхните и разлейте по бокалам.


Комментарии к записи Коктейль «Балалайка» с водкой отключены

Коктейль из западного Сиднея с лакрицей и абсентом

Категория :Алкогольные коктейли, Все рецепты
Рецепт коктейля  из западного Сиднея с лакрицей и абсентом

На 2 порции:

  • 2 кусочка сахара;
  • несколько капель горькой настопки Angostura Bitters;
  • 90 мл ржаного виски;
  • несколько ка­пель абсента Pernod;
  • содовая;
  • лакрица;
  • колотый лед.

Приготовление:

Положите в стаканы по кусочку сахара, смочите их горь­кой настойкой и разомните.

Затем добавьте виски и аб­сент, немного льда и хорошо перемешайте.

Долейте соло­вую и бросьте в стакан виток лакрицы.


Комментарии к записи Коктейль из западного Сиднея с лакрицей и абсентом отключены
lifestar.ru yofamily.ru