Салат из винограда

На 4 порции:

• по 300 г белого и черного винограда без косточек;
• цедра половинки лимона;
• 2 ч. л. сахара;
• сок двух апельсинов.

Приготовление:
Положите ягоды в глубокую тарелку.

Сверху посыпьте цедрой лимона, добавьте сахар и апельсиновый сок (его должно быть достаточно, чтобы прикрыть ягоды).

Перемешайте и поставьте на 2-3 часа (не дольше, иначе виноград может стать кислым) в холодильник. Подавайте, украсив стружкой цедры.

Рецепт печеных яблок

На 6 порций:

• 6 яблок;
• 30 г сливочного масла;
• 1 ч. л. корицы;
• 1 чашка изюма кишмиш;
• ‘/2 чашки воды;
• 1 чашка сахарной пудры;
• 2 ст. л. светлой патоки;
• цедра и сок одного лимона.

Печеные яблоки

Приготовление:

Вырежьте из яблок сердцевину и наколите их в нескольких местах вилкой. Взбейте масло с корицей, добавьте изюм и начините этой смесью яблоки.

Перемешайте волу, сахарную пудру, патоку, цедру и сок лимона и нагревайте, пока сахар не растворится.

Выложите яблоки в форму для запекания, полейте сиропом и запекайте 30-40 минут при температуре 180 градусов цельсия.

Подавайте с небольшим количеством сиропа.

Рецепт дыни с кокосом

На 8 порций:

• 1 большая медовая дыня (2 кг);
• 450 г несладкого кокосового молока;
• 3 ст. л. сахара;
• 1.5 ч. л. сока лайма;
• цедра одного лайма.

Дыня с кокосом

Приготовление:

Охладите дыню.

В маленькую металлическую миску налейте кокосовое молоко, сок лайма, добавьте сахар и мешайте, пока сахар не растворится.

Затем поместите миску на ледяную баню и остужайте, помешивая, около 5 минут.

Разрежьте дыню, выньте косточки и специальным ножом вырежьте из дыни шарики.

Разложите дынные шарики в креманки и долейте в каждую кокосового молока.

Подавайте немедленно.