Кисель клюквенный
Написал admin | в категории Все рецепты, Кисели Среда Окт 21, 2009Кисель клюквенный
Ингридиенты:
- 120 г. клюквы,
- 140 г. сахара,
- 20 г. крахмала,
- 2 г. лимонной кислоты,
- 3 стакана воды.
Клюкву перебрать, бланшировать, отжать из нее сок, выжимки залить водой и кипятить в течение 5 минут.
Отвар процедить, намного охладить и развести им крахмал, добавить сахар, довести до кипения и, помешивая, влить отжатый сок.
Кисель охладить и разлить по стаканам.