Каталог

Свежие записи

Часто ищут:

Ссылки

Страницы


Подписаться
Locations of visitors to this page

КОФЕ С МОРОЖЕНЫМ И ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ

Категория :Все рецепты, Кофе

КОФЕ С МОРОЖЕНЫМ И ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ

Ингридиенты:

  • Кофе натуральный 2 ч.л. (8гр.),
  • сливки 40мл.,
  • сливочное мороженое 50гр.,
  • сахар  1/2 ч.л. (15гр).

Приготовление:

Приготовить так же, как и кофе с моро­женым.

При подаче в стакан или бокал с кофе и мороженым положить взбитые с сахаром сливки 35 %-ной жирности.


КОФЕ С МОРОЖЕНЫМ

Категория :Все рецепты, Кофе

КОФЕ С МОРОЖЕНЫМ

Ингридиенты:

  • Кофе Натуральный 2 ч.л. (8гр).,
  • сливочное мороженое 50 гр.,
  • сахар 25.

Приготовление:

В сваренный и процеженный черный кофе добавить сахар и охладить.

В стакан или бо­кал положить шарик сливочного мороже­ного, залить охлажденным кофе и немедлен­но подать.


КОФЕ ПО-ВОСТОЧНОМУ

Категория :Все рецепты, Кофе

КОФЕ ПО-ВОСТОЧНОМУ

Ингридиенты:

  • Кофе натуральный   3 ч.л. (10гр.),
  • сахар 15.
КОФЕ ПО-ВОСТОЧНОМУ

КОФЕ ПО-ВОСТОЧНОМУ

Приготовление:

Мелко смолотый натуральный  кофе, без добавления цикория, сварить с сахаром в  большой кофейной турке, в зависимости от необходимого объема,   на 1, 2 или 3  чашки   емкостью 100 мл

Подать на стол в турке и перелить в  кофейные чашки, не процеживая.

Вместе с   кофе   рекомендуется   подавать хрустальном фужере охлажденную  кипяченую воду. Посетитель или с его разрешения официант, набрав  в  ложечку   воды,опускает ее в кастрюлю с кофе: гуща, со­бравшаяся на поверхности кофе, идет на дно кастрюли. После этого кофе переливают в чашку.


КОФЕ СО ВЗВИТЫМИ СЛИВКАМИ (ПО-ВЕНСКИ) – 2

Категория :Все рецепты, Кофе

КОФЕ СО ВЗВИТЫМИ СЛИВКАМИ (ПО-ВЕНСКИ) — 2

Ингридиенты:

  • Кофе натуральный 2-3 ч.л. (5-8 гр.),
  • или смешанный с цикорием 3-4ч.л. (7-10 гр.),
  • сливки 40мл.,
  • шоколад 5гр.,
  • сахар 25 гр..

Сварить  черный  кофе,   процедить,  добавить 2/3 сахара,   полагающегося   по   норме,

Остальное количество сахара (1/3 часть) положить во взбитые сливки. Сливки для взбивания берут 35 %-ной жирности.

При подаче в стакан с налитым черным кофе положить   ложкой  или выпустить   из трубочки    взбитые   сливки.

Для либителей во взбитые сливки можно добавить немного   ванилина,    а   сверху   сливки посыпать мелкой крошкой шоколада.


КОФЕ НА МОЛОКЕ (ПО-ВАРШАВСКИ)

Категория :Все рецепты, Кофе

КОФЕ НА МОЛОКЕ (ПО-ВАРШАВСКИ)

Ингридиенты:

  • Кофе натуральный 2-3 ч.л. (5-8 гр.),
  • или смешанный с цикорием 3-4ч.л. (7-10 гр.),
  • молоко 125 мл. ,
  • сахар 1 ч.л. (25гр).

Приготовление:

Сварить черный кофе в небольшом количестве воды. В сваренный черный кофе   после его  процеживания добавить сливки или молоко и сахар, после чего вновь довести до кипения.

Варить кофе надо в кастрюле и перед подачей на стол слегка взбить веничком, благодаря чему  на поверхности кофе образуется пена .

После этого кофе разлить в стаканы и немедленно подать.


Комментарии к записи КОФЕ НА МОЛОКЕ (ПО-ВАРШАВСКИ) отключены

КОФЕ С МОЛОКОМ

Категория :Все рецепты, Кофе

КОФЕ С МОЛОКОМ

Ингридиенты:

  • Кофе натуральный 2-3 ч.л. (5-8 гр.),
  • или смешанный с цикорием 3-4ч.л. (7-10 гр.),
  • молоко  75 мл. или сливки 50мл,
  • сахар 1 ч.л. (25гр).
КОФЕ С МОЛОКОМ

КОФЕ С МОЛОКОМ

Приготовление:

Сварить черный кофе и подать в стаканах или чашках. Отдельно подать молоко или сливки и сахар. При массовом изготовлении в сваренный и процеженный черный кофе добавить молоко или сливки, сахар и довести до кипения.  Подавать в стаканах или чашках.


Карамель ореховая

Категория :Все рецепты, Карамель, Конфеты домашние

Карамель ореховая

  • 150 г меда,
  • 400 г сахара,
  • 1 плитка тертого шоколада,
  • 150 г сухого молока,
  • 1 ч. ложка сливочного масла,
  • 100 г толченых грецких орехов,
  • 1 ст. ложка воды.

Приготовление:

Смешивают сахар с тертым шоколадом, су­хим молоком и ложкой воды.

Кипятят на сла­бом огне 5 минут и добавляют в теплую мас­су мед и ложку сливочного масла. Хорошо смешивают и после охлаждения всыпают тол­ченые орехи.

Готовую массу раскладывают на противень или доску, смазанную маслом.

Через несколько часов разрезают на квадра­тики, обваливают их в толченых орехах, в са­харной пудре или просто заворачивают в целлофан.


Карамель шоколадная

Категория :Все рецепты, Карамель, Конфеты домашние

Карамель шоколадная

  • 90 г меда,
  • 50 г сливочного масла,
  • 3 плитки тертого шоколада,
  • 1 ст. ложка сахара, грецкие или лесные орехи (3 штуки).

Приготовление:

Тщательно перемешивают все продукты, до­бавляют одну столовую ложку воды и кипятят 10 минут.

Выкладывают массу на противень, пред-варительно смазанный маслом.

После охлаждения разрезают на квадратики 3×3 см.

На каждый квадратик кладут дольку грецкого ореха или половину лесного.

Карамель за­ворачивают в целлофан или пергаментную бума­гу в виде конфеты.


Карамель медовая

Категория :Все рецепты, Карамель, Конфеты домашние

Карамель медовая

  • 2 чашки меда,
  • 2 чашки сахара,
  • 1/2 чашки сливочного масла,
  • 1 чашка су­хого молока, немного соли.

Приготовление:

Смешивают сахар с медом, солью и варят на сильном огне, изредка помешивая.

Постепенно добавляют сливочное масло и сухое молоко.

Ки­пятят до затвердения массы, постепенно перемешивая.

Затем выкладывают на смазанный сли­вочным маслом противень.

После охлаждения разрезают на квадратики и заворачивают в цел­лофан или вощеную бумагу.


Грильяж с орехами – делаем дома

Категория :Все рецепты, Конфеты домашние

Грильяж с орехами — делаем дома

  • 250 г измельченных орехов,
  • 1 стакан меда,
  • 100 г сахара.

Варят мед с сахаром, чтобы слегка подрумя­нился, добавляют измельченные орехи, минуту мешают, затем выкладывают на мокрую доску, раскатывают мокрой скалкой и нарезают небольшими квадратиками.


lifestar.ru yofamily.ru